Silvestre, D., Serra, M. e M. Afonso, C. 2023. Análise do menu de um restaurante de grelhados no carvão – Um estudo de caso. Tourism and Hospitality International Journal . 17, 1 (Jun. 2023), 114–137. DOI:https://doi.org/10.57883/thij17(1)2021.30921.