Galvão, Ângela, Dias, I. e Oliveira, M. 2017. CARACTERIZAÇÃO DO PÃO TRADICIONAL DE UL Characterization of Traditional Bread From UL. Revista da UI_IPSantarém. 5, 2 (Set. 2017), 61–70. DOI:https://doi.org/10.25746/ruiips.v5.i2.14500.