Mira, H., Costa, V., Torgal, I. e Caldeira, I. 2017. IMPACTO DA APLICAÇÃO DE PROTEÍNAS VEGETAIS E EXTRATO DE LEVEDURAS NO PERFIL QUIMICO E AROMÁTICO DE VINHO TINTO Fining red wine with plant proteins and yeast extract: effects on the chemical profile and aroma components. Revista da UI_IPSantarém. 5, 2 (Set. 2017), 78–79. DOI:https://doi.org/10.25746/ruiips.v5.i2.14502.