Mira, H.; Costa, V.; Torgal, I.; Caldeira, I. IMPACTO DA APLICAÇÃO DE PROTEÍNAS VEGETAIS E EXTRATO DE LEVEDURAS NO PERFIL QUIMICO E AROMÁTICO DE VINHO TINTO Fining Red Wine With Plant Proteins and Yeast Extract: Effects on the Chemical Profile and Aroma Components. REV_UIIPSantarém 2017, 5, 78-79.