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Raimundo, A. J. F.; Cabrita, A.; Laranjeira, C.; Oliveira, A.; Dias, I.; Cristina, J. Efeitos Do Tipo De Salga No Valor Do PH, Na concentração De Sal E No Rendimento De Um Queijo De Cabra Curado. REV_UIIPSantarém 2015, 3, 84-99.