MIRA, H.; COSTA, V.; TORGAL, I.; CALDEIRA, I. IMPACTO DA APLICAÇÃO DE PROTEÍNAS VEGETAIS E EXTRATO DE LEVEDURAS NO PERFIL QUIMICO E AROMÁTICO DE VINHO TINTO Fining red wine with plant proteins and yeast extract: effects on the chemical profile and aroma components. Revista da UI_IPSantarém, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 78–79, 2017. DOI: 10.25746/ruiips.v5.i2.14502. Disponível em: https://revistas.rcaap.pt/uiips/article/view/14502. Acesso em: 5 jan. 2025.