Raimundo, A. J. F., Cabrita, A., Laranjeira, C., Oliveira, A., Dias, I. e Cristina, J. (2015) «Efeitos do tipo de salga no valor do pH, na concentração de sal e no rendimento de um queijo de cabra curado», Revista da UI_IPSantarém, 3(4), pp. 84–99. doi: 10.25746/ruiips.v3.i4.14367.