H. Mira, V. Costa, I. Torgal, e I. Caldeira, «IMPACTO DA APLICAÇÃO DE PROTEÍNAS VEGETAIS E EXTRATO DE LEVEDURAS NO PERFIL QUIMICO E AROMÁTICO DE VINHO TINTO Fining red wine with plant proteins and yeast extract: effects on the chemical profile and aroma components», REV_UIIPSantarém, vol. 5, n. 2, pp. 78–79, Set. 2017.