C. Laranjeira, P. Ruivo, e M. Henriques, «PICKLES DE FRUTOS E VINAGRES COM ADIÇÕES: DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS NO ÂMBITO DO PROJECTO UIIPS-ESAS EM TECNOLOGIA VINAGREIRA», REV_UIIPSantarém, vol. 5, n.º 2, pp. 80–94, set. 2017.