M. E. Cortés, F. Calderón, e A. A. Alfaro, «EMPRENDIMIENTO E INNOVACIÓN PARA EL PRODUCTO QUESO DE CABRA ARTESANAL DE LA REGIÓN DE COQUIMBO, CHILE: ESTADO ACTUAL Y PROYECCIONES FUTURAS», REV_UIIPSantarém, vol. 5, n. 5, pp. 47–53, Jan. 2018.