Galvão, Ângela, I. Dias, e M. Oliveira. «CARACTERIZAÇÃO DO PÃO TRADICIONAL DE UL Characterization of Traditional Bread From UL». Revista Da UI_IPSantarém, vol. 5, n. 2, Setembro de 2017, pp. 61-70, doi:10.25746/ruiips.v5.i2.14500.