Raimundo, A. J. F., A. Cabrita, C. Laranjeira, A. Oliveira, I. Dias, e J. Cristina. «Efeitos Do Tipo De Salga No Valor Do PH, Na concentração De Sal E No Rendimento De Um Queijo De Cabra Curado». Revista Da UI_IPSantarém, vol. 3, n. 4, Novembro de 2015, pp. 84-99, doi:10.25746/ruiips.v3.i4.14367.