Vol 3 n.º 4 (2015): Revista da ESAS

Artigos

• Avaliação nutricional de estudantes do Instituto Politécnico de Santarém

  Mara Neto, Paula Pinto

  1-14

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• Desempenho produtivo, classificação e qualidade de carcaça de suínos de diferentes linhas genéticas em engorda intensiva

  Antonio Andrade Vicente, Rafaela Henriques, António Roque, Gonçalo Pimpão, Nuno Carolino, Paulo Reis Branco Pardal

  15-27

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• Efeito da utilização do morango silvestre como aditivo aromático na alimentação de porcas em lactação e recria de leitões

  Luís Anacleto Duarte, Isabel Cunha, Joel Ferreira Marques, António Andrade Vicente, Paulo Reis Branco Pardal

  28-35

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• CARATERIZAÇÃO DAS EXPLORAÇÕES DE CAPRINOS DA RAÇA SERRANA, ECÓTIPO RIBATEJANO, NA REGIÃO DO OESTE

  Andreia Pires, Dina Martins, Paulo Reis Branco Pardal

  36-60

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• Produção em substrato de fibra coco, controlo de qualidade pós-colheita de quatro variedades de tomate redondo para consumo em fresco

  Sandro Gonçalves, gabriela oliveira lima Basto de Lima, Helena Lucas

  61-78

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• EFEITO DA VACINAÇÃO CONTRA A CIRCOVIROSE SUÍNA SOBRE A PROLIFICIDADE E A MORTALIDADE AO NASCIMENTO.

  Ana Silva Pereira, Cândida Eulália Jerónimo

  79-83

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• Efeitos do tipo de salga no valor do pH, na concentração de sal e no rendimento de um queijo de cabra curado

  António José Faria Raimundo, Ana Cabrita, Cristina Laranjeira, António Oliveira, Igor Dias, João Cristina

  84-99

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• Efeito da densidade de sementeira nos componentes de rendimento do tremoço branco (Lupinus albus L.)

  Artur José Guerra Amaral, Ivo Franco

  100-110

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• AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO POR Salmonella spp. EM PEITOS DE FRANGO EMBALADOS EM ATMOSFERA PROTETORA

  Luís Rosa, Ana Maria Gomes de Sousa Neves

  111-117

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• Efeito de doses e modo de fraccionamento de potássio na batata de indústria “VR0808”.

  Artur José Guerra Amaral, João Militão

  118-130

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• Avaliação da fertilização azotada na produtividade e qualidade da variedade Hermes para indústria

  Artur José Guerra Amaral, Inês Nunes

  131-144

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• O efeito da adubação foliar na variedade de batata (Solanum tuberosum) de indústria “LADY ROSETTA”

  Artur José Guerra Amaral, Francisco Mateus

  145-154

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• Comparação de produtos de colagem de origem animal, vegetal e extratos de leveduras em vinhos tintos

  João Rodrigues, Duarte Lopes, Helena Mira

  155-174

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• Avaliação da qualidade dos figos de uma variedade de “Figo Lampo” com diferentes tempos de refrigeração e de prateleira

  Diana Gomes, gabriela oliveira lima Basto de Lima, Nuno Barba

  175-191

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• Qualidade higiénica do leite de caprinos da raça Serrana, ecótipo Ribatejano, explorados na região do Ribatejo e Oeste

  Andreia Pires, Pedro Sobral, António Gomes, Paulo Pardal

  192-215

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• TECNOLOGIA VINAGREIRA, DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS COM ADIÇÃO DE PHYSALIS PERUVIANA - VINAGRETE

  Cristina Maria Carruço Laranjeira, Joana Vaz, Isabel Torgal, Maria Faro, Maria Lima, Maria Ribeiro, Marília Henriques

  216-235

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• GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS URBANOS (RSU): - breve incursão às variáveis teóricas de suporte, de avaliação e de comunicação

  José Manuel Oliveira Carvalho, Paula Ruivo, Jorge Sampaio, Dina Calado

  236-254

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