Study of the effect of olive mill waste "alperujo" addition on the persis­tence of diuron in olive groves

Abstract

España es el principal país productor de aceite de oliva, seguido de Italia y Grecia (Luchetti, 2002). En los años 70 apareció en España el proceso de centrifugación en 3 fa­ses para la extracción de aceite de oliva (Al­burquerque et al., 2004), que respecto al sis­tema de presión tradicional presentaba ven­tajas como la automatización del proceso, mejor calidad del aceite, y menor necesidad de espacio, sin embargo también tenía in­convenientes, como el mayor gasto de agua y energía, instalaciones más caras y la gene­ración de una gran cantidad de residuo lí­quido (alpechín) muy contaminante (Roig et al., 2006). Para evitar el inconveniente de la generación de alpechín se desarrolló a prin­cipio de los años 90 el sistema de centrifu­gación de dos fases para la extracción de aceite de oliva, en el que además del aceite de oliva se genera un residuo sólido con elevado contenido en humedad (56-75%) que se llama alperujo (Alburquerque et al., 2004).