Políticas de abastecimento no segundo pós-guerra: a «organização das pescas»

Resumo

Na política de «estabilização económica» do segundo pós-guerra destaca-se a procura de instrumentos de regulação do abastecimento de peixe. Entre as novas soluções, a mais saliente é a introdução, em 1957, do peixe congelado no mercado de Portugal continental. O presente artigo procura identificar as coordenadas da política salazarista de abastecimento de pescado e o modo como se articulam com as deficiências de planeamento da rede de frio.