O enoturismo em Santa Catarina (Brasil): o caso da Vinícola Villaggio Grando

Resumo

Este artigo centra-se na origem e na evolução dos investimentos enoturísticos nas regiões de altitude de Santa Catarina (Brasil), abordando a recente produção de vinhos de altitude. Optou-se pelo estudo de caso da vinícola Villaggio Grando que desperta atenções por já receber 2 mil turistas ao mês. Santa Catarina é o segundo produtor de vinhos do Brasil e apresenta regiões produtoras tradicionais relacionadas à imigração italiana. Entretanto, os investidores envolvidos com a produção de vinhos de altitude são empresários e profissionais liberais atuantes em outras atividades. A matriz teórica utilizada parte da análise da realidade sócio-espacial, baseando-se nos conceitos de Milton Santos, aliados à ideia de complexo de combinações de André Cholley. Conciliou-se ainda, a interpretação de Armen Mamigonian acerca da força e do dinamismo da pequena produção mercantil nas áreas de colonização europeia e a teoria da dualidade de Ignácio Rangel que abarca esferas distintas da realidade social. Este estudo de caso enquadra-se numa abordagem qualitativa, de cunho exploratório. Realizou-se pesquisa bibliográfica e documental, aplicação de entrevistas e saídas de campo. O enoturismo apareceu como uma ferramenta de marketing incorporada e aprimorada pela vinícola Villaggio Grando (VG). A atividade é capaz de fortalecer a imagem do vinho de altitude e no caso da VG representa 40% de suas vendas. Neste sentido, a investigação averiguou que os dirigentes da empresa pretendem desenvolver novas instalações para a promoção do enoturismo, além de representarem o dinamismo que a pequena produção mercantil catarinense vem impondo às áreas de colonização europeia do Sul do Brasil.