O vinho como promotor do desenvolvimento turístico. Análise da competitividade do enoturismo na rota dos vinhos Rias Baixas
DOI:
https://doi.org/10.57883/thij6(2)2016.30343Palavras-chave:
Vantagem competitiva, Enoturismo, Stakeholders turísticos, Estratégia, Rota de vinhosResumo
O turista, cada vez mais informado, exigente e difícil de fidelizar, busca realizar diferentes atividades durante o seu tempo livre. Por outro lado, um dos segmentos turísticos que tem ganhado destaque por oferecer experiências diversificadas é o enoturismo. Galiza é uma das grandes regiões produtoras de vinho em Europa e que possui algumas das denominações de origem mais antigas de toda a península ibérica. Por fim, pela terceira vez consecutiva, a Rota dos Vinhos Rias Baixas-Galiza viu incrementado o seu número de visitantes com relação ao ano anterior. Desta forma, este artigo analisou essa rota sob a ótica do Sistema Interfuncional Integrado da Competitividade, que, baseado no diamante de Porter, trabalha as vantagens competitivas de um destino turístico. Realizou-se um estudo com método descritivo a cerca da realidade competitiva desse destino enoturístico. Nesta análise considera-se o setor turístico como um conglomerado de propriedades, como podem ser os fatores de produção, a natureza da demanda, a presença de setores correlatos, a estratégia, estrutura e rivalidade das empresas, neste caso, também destinos competidores. Encontramos que a RVRB possui vantagens frente aos seus competidores por adotar estratégias de desenvolvimento acertadas que envolvem todos os atributos determinantes para a competividade turística. O artigo está estruturado em 5 seções: a) Introdução; b) Estado da arte sobre o enoturismo; c) Revisão da teoria da competitividade; d) Apresentação e aplicação do SIIC no destino; e, e) Considerações finais. Pretende-se com o estudo prover este segmento estratégico de mais uma ferramenta que permita aos destinos melhorarem sua competitividade.
Referências
Agís, A. (2011). Enoturismo: Rutas de los vinos de Galiza. Recuperado de http://turismoenGaliza.blogspot.com.es/2011/08/enoturismo-rutas-de-los-vinos-de.html
Alebaki, M. & Lakovidou, O. (2011). Market segmentation in wine tourism: a comparison of approaches. Tourismos an International Multidisciplinary Journal, 6(1), 123-140.
Asociación Española de Ciudades del Vino. (2014). Prescripciones técnicas y solicitudes de ofertas para la selección de la empresa encargada de la realización de las auditorías de certificación y renovación de la certificación de las Rutas del Vino del club de producto Rutas del Vino de España 2015-2016. España. Recuperado de http://www.wineroutesofspain.com/bd/archivos/archivo236.pdf
Asociación Española de Ciudades del Vino. (2015). Informe de visitantes a bodegas y museos del vino asociados a las Rutas del Vino de España Año 2014. España. Recuperado de http://www.wineroutesofspain.com/bd/archivos/archivo441.pdf
Associação Brasileira de Agências de Viagens. (2014). Manual de Marketing para Agências de Turismo Receptivo. Brasil: Proagência.
Ávila, L. R. & Valadão Júnior, V. M. (2006). Estratégias de marketing nos meios de hospedagem: um estudo de multicasos no setor hoteleiro de Uberlândia – MG. Turismo, Visão e Ação, 8(3), 379-396.
Azevedo, A., Magalhães, D. & Pereira, J. (2010). City Marketing. Myplace in XXI. Porto: Vida Económica.
Bras, J. M., Costa, C. & Buhalis, D. (2010). Network analysis and wine routes: the case of the Bairrada wine route. The Services Industry Journal, 30(10), 1621-1641.
Brito, C. M. (2009). Estudo do Modelo de Negócio para as Rotas Enoturísticas da Região Norte de Portugal. Porto: University of Porto.
Campos Júnior, G. B., Alexandre, M. L. de O. & Mól, A. L. R. (2013). Visão baseada em recursos versus imagem do destino: um estudo de estratégia a partir dos imóveis adquiridos por noruegueses no Rio Grande do Norte. Revista Turismo Visão e Ação –Eletrônica, 15(3), 340-353.
Chagas, M. M. & Dantas, A. V. S. (2008). Imagem de destinos e competitividade sustentável: um estudo em Natal sob a percepção do mercado ibero-holandês. In: Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul: Universidade de Caxias do Sul.
Charters, S. & Menival, D (2011). Wine tourism in Champagne. Journal of Hospitality and Tourism Research, 35(1), 102-118.
Churchill, G. A. & Peter, J. P. (2003). Marketing: criando valor para o cliente. São Paulo: Saraiva.
Commisso, C. (2012). Il marketing del vino trac o-opetition e promozione vino-territorio: Il caso del Consorzio di Tutela del Vino Custoza. (Tese di laurea) – Università degli studi di Verona, Verona.
Cortés, K.,Garrido, K. & Valenzuela, J. (2005). Ejemplo Turístico Internacional. Clusters turísticos. Cátedra de Geografía Económica Global. Universidad de la Serena, Chile.
Cunha, L. (1997). Economia e política do turismo. Lisboa: McGraw-Hill Lisboa.
De Castro, R. M. & Giraldi, J. M. E. (2012). Processo de desenvolvimento e gestão de marca-país: um estudo sobre a marca Brasil. Revista Turismo Visão e Ação –Eletrônica, 14(2), 164-183.
Dias, J. (2009). O Enoturismo como factor de desenvolvimento e internacionalização de um território. Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, IP.
Díaz Armas, R. J. (2008). Potencialidad e integración del turismo del vino en un destino de sol y playa: el caso de Tenerife. PASOS. Revista de turismo y patrimonio cultural, 6(2), 199-212.
DOUEL. (2008). Reglamento (CE) Nº 479/2008 del Consejo de 29 de abril de 2008 por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola, se modifican los Reglamentos (CE) no 1493/1999, (CE) no 1782/2003, (CE) no 1290/2005 y (CE) no 3/2008 y se derogan los Reglamentos (CEE) no 2392/86 y (CE) no 1493/1999.
Ferrari S. & Adamo, G. E. (2005). Autenticità e risorse locali come attrattive turistiche: il caso della Calabria. Sinergie, 66, 79-112.
Fetscherin, M. (2010). The determinants and measurement of a country brand: the country brand strength index. International Marketing Review, 27(4), 466-479.
Gaspar et al. (2013). Diferenciación de la atención virtual como factor de ventaja competitiva en hoteles resort en Brasil. Estudios y Perspectivas en Turismo, 22, 251-275.
Getz, D. (2000). Explore Wine Tourism – Management, Development & Destinations. Cognizant Communication Corporation, New York.
Grabulosa, A. M. & Barriocanal, C. (2012). Impacto de la crisis económica en un destino turístico litoral: repercusiones y estrategias de futuro. V Jornadas de Geografía Económica AGE Univ. de Girona 2012 - ISBN: 978-84-8458-429-2.
Hall, C. M., Sharples, L., Cambourne, B. & Macionis, N. (2000). Wine tourism around the world: development, management and markets. Londres: Elsevier.
Hernández, A. (2010). Turismo y vino en el mundo. El caso de Bodegas Enrique Mendoza.(Dissertação de mestrado) – Universidad de Alicante, Alicante.
Kirant, Ö. & Içöz, O. (2010). A model proposal on the use of creative tourism experiences in Congress Tourism and the Congress Marketing Mix. Journal of Tourism and Cultural Heritage, 8(3), 105-113.
Kunc, M. (2010). Forecasting the development of wine tourism: the case of Chile. International Journal of Wine Marketing, 21, 325-338.
López-Guzmán, T., Rodríguez-García, J., Sánchez-Cañizares, S. & Luján-García, M. J. (2011). The development of wine tourism in Spain. International Journal of Business Research, 23(4), 374-386.
Marzo-Navarro, M. & Pedraja-Iglesias M. (2012). Critical factors of wine tourism: incentives and barriers from the potential tourist’s perspective. International Journal of Contemporary Hospitality management, 24(2), 312-334.
Mazaro, R. M. (2007). Factores determinantes de competitividad para destinos turísticos en el marco de la sostenibilidad. Revista Acadêmica do Observatório de Inovação do Turismo, 2(1), 1-16.
Paolini D. (2000). I luoghi del gusto. Cibo e territorio come risorsa di marketing. Baldini&Castoldi: Milano.
Pencarelli, T. & Forlani, F., Il marketing dei prodotti tipici nella prospettiva dell’economia delle esperienze, Congresso Internazionale “Le tendenze del Marketing”, Università Ca’ Foscari, Venezia, 20-21 Gennaio 2006, 1-20.
Rias Baixas. (2015). Historia do Consello regulador. Denominación de Orixe Rías Baixas. Recuperado de http://doriasbaixas.com/public/manager.php?p=Historia
Rodríguez, A. V., Guzmán, T. L. & García, J. R. (2013). Análisis del enoturista en la Denominación de Origen del Jerez-Xérès-Sherry (España). Tourism & Management Studies, 9(2), 37- 43.
Soares, J. R. R. (2015). Relação entre imagem turística construída e lealdade: Análise dos estudantes internacionais em Galiza. (Tese de doutorado) – Universidade da Coruña, A Coruña.
Sousa, B. M. B. & Dominique-Ferreira, S. (2012). La innovación de los procesos. Diferenciación en los servicios turísticos. Estudios y Perspectivas en Turismo, 21, 963-976.
Toledo, G.L., Valdés, J.A. & Pollero, A.C. (2002). Empresas turísticas en ambiente globalizado: marketing y competitividad. Estudio de casos de clusters turísticos. Turismo em Análise, 13(1), 90-104.
Turgalicia. (2010). Paseando entre viñedos. Santiago Compostela: Axencia Gráfica.
Turgalicia. (2015). Paseando entre viñedos. Turismo de Galicia. Recuperado de http://www.turgalicia.es/experiencias/paseando-entre-vinedos?langId=gl_ES
Turismo Rias Baixas. (2015). Datos de afluencia Rias Baixas. Recuperado de http://turismoriasbaixas.com/web/portal-web/area-de-descargas
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Secção
Licença
Direitos de Autor (c) 2016 Tourism and Hospitality International Journal is licensed under a Creative Commons License - Attribution 4.0 International.
Este trabalho encontra-se publicado com a Licença Internacional Creative Commons Atribuição 4.0.
Este trabalho encontra-se publicado com a Licença Internacional Creative Commons Atribuição 4.0.
