Projecto industrial de uma adega e centro de aproveitamento de subprodutos

Authors

  • L. Teixeira
  • S. Andrade
  • R. P. F. Guiné

Abstract

Este trabalho, realizado no âmbito da disciplina de Seminário de Projecto da Licenciatura em Engenharia das Indústrias Agro-Alimentares, consistiu na elaboração de um projecto para a instalação de uma Adega e de um Centro de Aproveitamento de Subprodutos da Vinificação. Foram analisadas várias questões relacionadas com a instalação dos edifícios, características das estruturas, aquisição e instalação dos equipamentos, circuitos de produção, balanços de materiais, entre outros, culminando com uma breve análise económica.

Dos resultados obtidos foi possível concluir que ambas as unidades têm viabilidade
económica.

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Published

2016-02-11

How to Cite

Teixeira, L., Andrade, S., & Guiné, R. P. F. (2016). Projecto industrial de uma adega e centro de aproveitamento de subprodutos. Millenium - Journal of Education, Technologies, and Health, (34), 323–333. Retrieved from https://revistas.rcaap.pt/millenium/article/view/8375

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