La educación como instrumento para reducción de la pegada hídrica de los jóvenes

Autores/as

  • Milda Venckute University of Algarve, Institute of Engineering
  • Manuela Moreira da Silva University of Algarve, Institute of Engineering. Centre for Marine and Environmental Research – CIMA
  • Mauro Figueiredo University of Algarve, Institute of Engineering. Centre for Marine and Environmental Research – CIMA.

DOI:

https://doi.org/10.29352/mill0204.09.00144

Palabras clave:

Educación de los jóvenes, Huella Hídrica, Hábitos de Consumo.

Resumen

Introducción: En el actual contexto de cambios globales, el agua es un bien escaso en muchas realidades geográficas. La educación de la población puede desempeñar un papel relevante en su concienciación sobre la gestión sostenible del agua.
Objetivos: Este estudio se realizó en el Algarve, y pretendió estimar la Huella Hídrica (HH) en los jóvenes, incluyendo sus usos directos e indirectos de agua. También se desarrolló un juego educativo, que permitió mostrar medidas simples para ahorrar agua en sus actividades diarias.

Métodos: Se desarrollaron dos cuestionarios, el primero para calcular la HH de los jóvenes, y el segundo para servir de base al juego educativo. Participaron 82 estudiantes entre los 12 y los 15 años.

Resultados: La HH media en los jóvenes es de 3223 ± 830 L /día, y los usos indirectos de agua son cerca de diez veces superiores a los usos directos. En los usos indirectos, la alimentación representa la mayor parte de su HH (84.4%) y en 2º lugar ven los relacionados con la vestimenta (6.4%). Entre los diversos grupos de alimentos estudiados, la carne representó la mayor contribución a HH (39.6%).En los dos sexos, el alto consumo directo de agua (aprox. 264 L / día) es debido a duchas largas.

Conclusiones: Los jóvenes están consumiendo demasiada agua, debiendo revisar hábitos en la alimentación, en la ropa, y en la duración de los duchas diarios.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Almeida, M., Vieira, P., & Ribeiro, R. (2006). Uso eficiente da água no setor urbano. Série Guias Técnicos 8. Laboratório Nacional de Engenharia Civil Lisboa, Portugal. Benito, P., Mudgal, S., Dias D., Jean- Baptiste, V., Kong M., Inman, D., & Muro, M. (2009). Water Efficiency Standards: final report. Paris, Bio Intelligence Service and Cranfield University, Report for European Commission, (DG Environment). Retrieved from: http://ec.europa.eu/environment/water/quantity/pdf/Water%20efficiency%20standards_Study2009.pdf Gephart, J. A., Pace, M. L., & D’Odorico, P. (2014). Freshwater savings from marine protein consumption. Environmental Research Letters, 9(1), 1-8. http://doi.org/10.1088/1748-9326/9/1/014005 Hoekstra, A. Y., & Mekonnen, M. M. (2012). The water footprint of humanity. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 109(9), 3232 – 3237. http://doi.org/10.1073/pnas.1109936109 Hoekstra, A. Y. (2013). The Water Footprint of Modern Consumer Society. Abington, Oxon, UK: Routledge. Hoekstra, A. Y. (2014). The hidden water resource use behind meat and dairy. Animal frontiers, 2(2), 3-8. http://doi.org/10.2527/af.2012-0038 Howard, G., & Bartram, J. (2003). Domestic Water Quantity, Service, Level and Health. Geneva: World Health Organization. Retrieved from: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/67884/1/WHO_SDE_WSH_03.02.pdf Leeuw, A., Valois, P., & Seixas, R. (2014). Understanding High School Students’ Attitude, Social Norm, Perceived Control and Beliefs to Develop Educational Interventions on Sustainable Development. Procedia - Social and Behavioural Sciences, 143, 1200 – 1209. http://doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.08.160 Mekonnen, M.M., & Hoekstra, A. Y. (2010a). The green, blue and grey water footprint of crops and derived crops products. In Value of Water Research Report Series nº 47: Vol.2, Delft, UNESCO-IHE Institute for Water Education. Retrieved from: https://ris.utwente.nl/ws/portalfiles/portal/6453584 Mekonnen, M.M., & Hoekstra, A.Y. (2010b). The green, blue and grey water footprint of farm animals and animal products. In Value of Water Research Report Series No. 48: Vol. 1, Delft, UNESCO-IHE, Instituto for Water Education. Retrieved from: https://ris.utwente.nl/ws/portalfiles/portal/6453582 Mekonnen, M.M., & Hoekstra, A.Y. (2012). A Global Assessment of the Water Footprint of Farm Animal Products. Ecosystems, 15, 401–415. http://doi.org/10.1007/s10021-011-9517-8 Mekonnen, M.M., & Hoekstra, A. Y. (2016). Four billion people facing severe water scarcity. Science Advances, 2(2), e1500323. http://doi.org/10.1126/sciadv.1500323 Solanez, M., & Gonzalez -Villarreal, F. (1999). The Dublin Principles for Water as Reflected in a Comparative Assessment of Institutional and Legal Arrangements for Integrated Water Resources Management. Stockholm: Global Water Partnership/Swedish International Development Cooperation. Background Paper No 3. Retrieved from: http://www.protos.ngo/en/dublin-principles-water-reflected-comparative-assessment-institutional-and-legal-arrangements Stern, P.C. (2000). Toward a Coherent Theory of Environmentally Significant Behaviour. Journal of Social Issues, 56 (3), 407–424. http://doi.org/10.1111/0022-4537.00175 The Water Footprint Network: Resources: Product gallery. Retrieved from http://waterfootprint.org/en/ United Nations Conference on Environment & Development, Rio de Janeiro, Brasil (1992). Agenda 21: programme of action for sustainable development; Rio Declaration on Environment and Development; Statement of Forest Principles: the final text of agreements negotiated by governments at the United Nations Conference on Environment and Development (UNCED), 3-14 June 1992, Rio de Janeiro, Brasil. New York: United Nations Division for Sustainable Development. Retrieved from https://sustainabledevelopment.un.org/content/documents/Agenda21.pdf United Nations Department of Economic and Social Affairs, Population Division (2015). World Population Prospects: The 2015 Revision, Key Findings and Advance Tables. Working Paper No. ESA/P/WP.24. New York: United Nations. Retrieved from: https://esa.un.org/unpd/wpp/publications/files/key_findings_wpp_2015.pdf

United Nations Development Programme (2013). Human Development Report. The Rise of the South: Human Progress in a Diverse World. New York: United Nations Development Programme. Retrieved from: http://hdr.undp.org/sites/default/files/reports/14/hdr2013_en_complete.pdf Van Oel, P.R., & Hoekstra, A.Y. (2010). The green and blue water footprint of paper products: methodological considerations and quantification. In Value of Water Research Report Series Nº. 46, Delft, UNESCO-IHE, Instituto for Water Education. Acedido em https://ris.utwente.nl/ws/files/5146588/IHE-46_2010.pdf

Descargas

Publicado

2017-09-29

Cómo citar

Venckute, M., Moreira da Silva, M., & Figueiredo, M. (2017). La educación como instrumento para reducción de la pegada hídrica de los jóvenes. Millenium - Journal of Education, Technologies, and Health, 2(4), 101–111. https://doi.org/10.29352/mill0204.09.00144

Número

Sección

Ciencias Agrarias, Alimentares y Veterinarias