Hábitos alimenticios y salud mental de los estudiantes en la educación superior
una revisión bibliográfica integradora
DOI:
https://doi.org/10.29352/mill0207e.15.00382Palabras clave:
estudiantes, hábitos alimenticios, salud mentalResumen
Introducción: Uno de los principales cambios en la vida de los estudiantes es la transición a la educación superior. Algunos síntomas de estrés y depresión son muy comunes en esta etapa, lo que tiene un impacto negativo en las funciones cognitivas y su salud mental, afectando su comportamiento alimenticio.
Objetivos: Analizar la influencia de los hábitos alimenticios en la salud mental de los estudiantes de la enseñanza superior.
Métodos: Se realizó una revisión bibliográfica integradora, cuya selección de estudios, con fecha de publicación entre 2014-2020, se realizó en las bases de datos: Scielo, Medline® (vía PubMed®), y LILACS® (vía EBSCO) y RCAAP - Open Access Scientific Repositories of Portugal. De un total de 9 artículos que surgieron inicialmente de la investigación, el corpus de revisión consistió en 4 artículos.
Resultados: Se demostró que existe una relación entre la salud mental y los hábitos alimenticios de los estudiantes de educación superior, así como una influencia de los hábitos alimenticios en su salud mental. Los estudiantes con altos niveles de estrés, ansiedad y síntomas más depresivos tienden a tener hábitos alimenticios poco saludables.
Conclusión: Se deberían promover programas para ayudar a los estudiantes a adaptarse al contexto de la enseñanza superior y promover comportamientos alimentarios saludables, proporcionándoles más conocimientos sobre la salud.
Descargas
Citas
AlJaber, M. I., Alwehaibi, A. I., Algaeed, H. A., Arafah, A. M., & Binsebayel, O. A. (2019). Effect of academic stressors on eating habits among medical students in Riyadh, Saudi Arabia. Journal of family medicine and primary care, 8(2), 390–400. https://doi.org/10.4103/jfmpc.jfmpc_455_18
Ansari, W.E., Adetunji, H., & Oskrochi, R. (2014). Food and mental health: relationship between food and perceived stress and depressive symptoms among university students in the United Kingdom. Cent Eur J Public Health; 22 (2), 90–97. Disponível em https://www.researchgate.net/publication/265791820_Food_and_mental_health_Relationship_between_food_and_perceived_stress_and_depressive_symptoms_among_university_students_in_the_United_Kingdom/link/579fa52408aec29aed2146ab/download
Antonopoulou, M., Mantzorou, M., Serdari, A., Bonotis, K., Vasios, G., Pavlidou, E., Trifonos, C., Vadikolias, K., Petridis, D., & Giaginis, C. (2020). Evaluating Mediterranean diet adherence in university student populations: Does this dietary pattern affect students' academic performance and mental health? Int J Health Plann Manage; 35(1), 5-21. doi: 10.1002/hpm.2881. Epub 2019 Sep 12. PMID: 31514237.
Bilici, S., Ayhan, B., Karabuda, E., & Koksal, E. (2020). Factors affecting emotional eating and eating palatable food in adults. Nutrition Research and Practice; 14(1), 70-75. ):70-75; https://doi.org/10.4162/nrp.2020.14.1.70;
Boggiano, M.M., Wenger, L.E., Mrug, S., Burgess, E.E., Morgan, P.R. (2015). The kids-Palatable Eating Motives Scale: relation to BMI and binge eating traits. Eat Behav; 17, 69-73 Cabout, M., Brouwer, I. A., & Visser, M. (2017). The MooDFOOD project: Prevention of depression through nutritional strategies. Nutrition Bulletin, 42(1), 94-103. https://doi.org/10.1111/nbu.12254
Cady, C.L. (2014). Food insecurity as a student issue. J. Coll.; 15, 265–272. Disponível em https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1515/jcc-2014-0031 Carson, N.E., Blake, C.E., & Saunders, R. (2015). Perceptions and dietary intake of self-described healthy and unhealthy eaters with severe mental illness. Community Ment Health J.; 51(3), 281-8. doi: 10.1007/s10597-014-9806-8. Epub 2014 Dec 23. PMID: 25535051.
Choi, J. (2020). Impact of Stress Levels on Eating Behaviors among College Students. Nutrients; 12, 1241. doi:10.3390/nu12051241
Dimitropoulos, G., Toulany, A., Herschman, J., Kovacs, A., Steinegger, G., Bardsley, J., Sandhu, S., Gregory, C. et al. (2015) A Qualitative Study on the Experiences of Young Adults With Eating Disorders Transferring From Pediatric to Adult Care. Eating Disorders, 23:2, 144-162, DOI: 10.1080/10640266.2014.976106
Ercole, F.F., Melo, L.S. de., & Alcoforado, C.L.G.C. (2014). Revisão Integrativa versus Revisão Sistemática. Rev Min Enferm.; 18(1), 1-260, 9-11. DOI: 10.5935/1415-2762.20140001 Gibson-Smith, D., Bot, M., Paans, N. P., Visser, M., Brouwer, I., & Penninx, B. W. (2016). The role of obesity measures in the development and persistence of major depressive disorder. Journal of Affective Disorders, 198, 222-9. https://doi.org/10.1016/j.jad.2016.03.032
Jacka, F.N., Kremer, P.J., Leslie, E.R., Berk, M., Patton, G.C., Toumbourou, J.W., & Williams, J.W. (2010). Associations between diet quality and depressed mood in adolescents: results from the Australian Healthy Neighbourhoods Study. Aust N Z J Psychiatry; 44(5), 435-42. doi: 10.3109/00048670903571598. PMID: 20397785.
Jiang, Y., King, J. M., & Prinyawiwatkul, W. (2014). A review of measurement and relationships between food, eating behavior and emotion. Trends in Food Science & Technology, 36(1), 15–28. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2013.12.005
Martin, M.S., Maddocks, E., Chen, Y., Gilman, S.E., & Colman, I. (2016). Food insecurity and mental illness: disproportionate impacts in the context of perceived stress and social isolation. Public Health; 132, 86-91. doi: 10.1016/j.puhe.2015.11.014. Epub 2016 Jan 13. PMID: 26795678.
Mikolajczyk, R.T., Ansari, E.l.W., & Maxwell, A.E.(2009). Food consumption frequency and perceived stress and depressive symptoms among students in three European countries. Nutr J.; 15; 8, 31. https://doi.org/10.1186/1475-2891-8-31
Raskind, I. G., Haardörfer, R., & Berg, C. J. (2019). Food insecurity, psychosocial health and academic performance among college and university students in Georgia, USA. Public health nutrition, 22(3), 476–485. https://doi.org/10.1017/S1368980018003439
Rubio-López, N., Morales-Suárez-Varela, M., Pico, Y., Livianos-Aldana, L., & Llopis-González, A. (2016). Nutrient Intake and Depression Symptoms in Spanish Children: The ANIVA Study. Int J Environ Res Public Health; 22; 13(3), 352. doi: 10.3390/ijerph13030352. PMID: 27011198; PMCID: PMC4809015.
Sogari, G., Velez-Argumedo, C., Gómez, M. I., & Mora, C. (2018). College Students and Eating Habits: A Study Using An Ecological Model for Healthy Behavior. Nutrients, 10(12), 1823. https://doi.org/10.3390/nu10121823
van Stralen, M.M., Velde, S.J., van Nassau, F., Brug, J., Grammatikaki, E. et al. (2012). Weight status of European preschool children and associations with family demographics and energy balance-related behaviors: a pooled analysis of six European studies. Obes Rev.;13, 29-41.
Wattick, R. A., Hagedorn, R. L., & Olfert, M. D. (2018). Relationship between Diet and Mental Health in a Young Adult Appalachian College Population. Nutrients, 10(8), 957. https://doi.org/10.3390/nu10080957
Weaver, L.J., & Hadley, C. (2009). Moving beyond hunger and nutrition: a systematic review of the evidence linking food insecurity and mental health in developing countries. Ecol Food Nutr.; 48(4), 263-84. doi: 10.1080/03670240903001167. PMID: 21883069.
Wong, M., & Qian, M. (2016). The role of shame in emotional eating. Eating Behaviors, 23, 41–47. https://doi.org/10.1016/j.eatbeh.2016.07.004
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Los autores que sometan propuestas para esta revista estarán de acuerdo con los siguientes términos:
a) Los artículos serán publicados según la licencia Licença Creative Commons (CC BY 4.0), conforme el régimen open-access, sin cualquier coste para el autor o para el lector.
b) Los autores conservan los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de la primera publicación, se permite la divulgación libre del trabajo, desde que sea correctamente atribuida la autoría y la publicación inicial en esta revista.
c) Los autores están autorización para firmar contratos adicionales separadamente, para la distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (ej.: publicar en un repositorio institucional o como capítulo de un libro), con reconocimiento de la autoría y publicación inicial e esta revista.
d) Los autores tienen permiso y son alentados a publicar y distribuir su trabajo on-line (ej.: en repositorios instituciones o en su página personal) ya que eso podrá generar alteraciones productivas, así como aumentar el impacto y la citación del trabajo publicado.
Documentos necesarios para la sumisión
Plantilla del artículo (formato editable)
