Núm. 8 (2019): Série 2 Nº8

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Editor: Instituto Politécnico de Viseu

Editor en Jefe: Madalena Cunha

Editores Adjuntos: Madalena Cunha; José Luís Abrantes; Maria João Amante; Paula Correia; Paula Santos

DOI: https://doi.org/10.29352/mill0208

Publicado: 2019-01-31

Número completo

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Ingenierías, Tecnología, Gestión y Turismo

Investigación sobre las propiedades de resistencia del geopolímero hecho de residuos de minería de tungsteno y vidrio reciclado

Szymon Dawczyński, Paulina Cieśla, Marcin Górski, Rafał Krzywoń

13-20
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Tratamiento de aguas residuales de la producción de biodiesel utilizando ion persulfato como oxidante

Maria Teresa Borralho, Ana Pardal, Solange Coelho

21-27
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Indicadores de calidade sevicio ERSAR – caso prático de un Município

Ana Pardal, Catarina Miguel

29-35
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Aplicación de las metodologías Lean en la reducción de los tiempos de setup en la industria farmacéutica

André Gil Curado, António Abreu

37-52
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Educación y Desarrollo Social

La dinámica de la creación del conocimiento en una red intraorganizacional

Clotilde Passos

55-66
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Ciencias Agrarias, Alimentares y Veterinarias

Efecto de los hidrocoloides en el revestimiento y en las propiedades organoléticas del rissol regenerado en horno y comparación con el proceso de fritura

Ana Patricia Sousa, Manuela Vaz Velho, Manuel Alves, Rita Pinheiro

69-78
Caracterización química, propiedades antioxidantes y perfil fenólico de la corteza de pino (Pinus pinaster Aiton subsp. atlantica)

Catarina da Silva Vieito, Preciosa Pires, Élia Fernandes, Manuela Vaz Velho

79-87
Influencia de los solventes de extracción en el contenido de compuestos bioactivos y actividad antioxidante de las flores dos pensamientos

Luana Fernandes, José Alberto Pereira, Jorge Saraiva, Susana Casal, Elsa Ramalhosa

89-98
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Ciencias de la Vida y de la Salud

Promoción de la independencia funcional en ancianos institucionalizados

Carla Mendes

101-109
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