N.º 8 (2019): Série 2 Nº8

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Editor: Instituto Politécnico de Viseu

Editor Chefe: Madalena Cunha

Editores de Secção: Madalena Cunha; José Luís Abrantes; Maria João Amante; Paula Correia; Paula Santos

DOI: https://doi.org/10.29352/mill0208

Publicado: 2019-01-31

Número Completo

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Engenharias, tecnologia, gestão e turismo

Pesquisa sobre as propriedades de resistência do geopolímero feito de resíduos de minas de tungsténio e vidro reciclado

Szymon Dawczyński, Paulina Cieśla, Marcin Górski, Rafał Krzywoń

13-20
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Tratamento de água residual proveniente da produção de biodiesel com recurso ao oxidante químico ião persulfato

Maria Teresa Borralho, Ana Pardal, Solange Coelho

21-27
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Indicadores de qualidade do serviço da ERSAR – caso prático de um Município

Ana Pardal, Catarina Miguel

29-35
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Aplicação das metodologias Lean na redução dos tempos de setup na indústria farmacêutica

André Gil Curado, António Abreu

37-52
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Educação e desenvolvimento social

A dinâmica da criação do conhecimento numa rede intra-organizacional

Clotilde Passos

55-66
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Ciências agrárias, alimentares e veterinárias

Efeito dos hidrocolóides no revestimento e nas propriedades organoléticas do rissol regenerado em forno e comparação com o processo de fritura

Ana Patricia Sousa, Manuela Vaz Velho, Manuel Alves, Rita Pinheiro

69-78
Caraterização química, propriedades antioxidantes e perfil fenólico de casca de pinheiro (Pinus pinaster Aiton subsp. atlantica)

Catarina da Silva Vieito, Preciosa Pires, Élia Fernandes, Manuela Vaz Velho

79-87
Influência dos solventes de extração no contéudo em compostos bioactivos e actividade antioxidante de flores de amores-perfeitos

Luana Fernandes, José Alberto Pereira, Jorge Saraiva, Susana Casal, Elsa Ramalhosa

89-98
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Ciências da vida e da saúde

Promoção da independência funcional em idosos institucionalizados

Carla Mendes

101-109
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